معرفی انواع مدل های گز اصفهان

یکی از میان وعده ها و شیرینی های خوشمزه اصیل ایرانی گز می باشد و به عنوان معروف ترین شیرینی که دارای محبوبیت بسیار زیادی است شناخته می شود. به دلیل استفاده از مواد اولیه سالم و سرشار از مواد مغذی در گز می توان گفت این شیرینی را می توان جایگزین بسیاری دیگر از تنقلات مضر نمود. با توجه به این موضوع خرید گز اصفهان به عنوان جایگزین میان وعده های نا سالم یکی از بهترین روش ها برای افزایش سلامت و بالا بردن سطح انرژی در کودکان و بزرگسالان می باشد.

به دلیل محبوبیت بالایی که این شیرینی خوشمزه در کشور دارد و خرید گز به عنوان یکی از مرسومات در میان ما ایرانی ها است ، امروزه این شیرینی در انواع مدل ها و طعم ها قابل تولید می باشد که در این مقاله قصد داریم به معرفی آن ها بپردازیم.

انواع مدل های گز اصفهان

به طور کلی مواد اولیه تمامی مدل های گز اصفهان مشابه یکدیگر می باشند اما با استفاده از اضافه کردن برخی مواد اولیه به آن و یا تغییراتی در مدل های ظاهری می توان تنوع زیادی در خرید گز داشت. مواد اولیه ترکیبات گز عبارتند از: انگبین های طبیعی همچون گزانگبین ، ترنجبین و یا عسل طبیعی ، سفیده تخم مرغ ، گلاب ، شکر ، انواع مغز ها همچون مغز بادام ، پسته و... .

اما با استفاده از تغییراتی در مدل و یا ترکیبات گز می توان آن را در طعم و مدل های گوناگون به بازار عرضه کرد تا برای خرید گز اصفهان مشتریان گزینه های مختلفی را پیش رو داشته باشند. به طور کلی چیزی در حدود 9 مدل گز اصفهان امروزه تهیه و تولید می شود که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم نمود.

1.گز آردی اصفهان

یکی از معروف ترین مدل های این شیرینی ، گز آردی اصفهان می باشد. این مدل جز محبوب ترین انواع گز در میان مشتریان می باشد و به دلیل میزان تقاضای زیاد آن ، تولید این محصول بیشتر از سایر مدل های گز است. در تهیه گز آردی پس از اضافه کردن مواد اولیه آن ها را در اشکال مربع و یا دایره ای در آورده و در انتها در بستری از آرد قرار می دهند. در بیشتر شرکت های تولید کننده گز ، برای تولید این مدل از گزانگبین به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده می شود و به دلیل کمیاب بودن این ماده در طبیعت ، قیمت گز آردی به مراتب بالاتر از سایر مدل ها می باشد.

دلیل قرارگیری گز ها در آرد بالا بردن میزان ماندگاری گز که علاوه بر تاثیر در طعم مناسب سبب تازه ماندن و نرم ماندن طولانی تر گز می شود.آرد مورد استفاده در این مدل از گز ، آرد نول می باشد که به دلیل نداشتن سبوس کاملا سفید می باشد.

2.گز لقمه ای

تنها تفاوت گز لقمه ای با سایر مدل ها در اندازه و نوع برش های آن می باشد و ترکیبات به کار رفته در آن همانند سایر مدل های گز اصفهان می باشد. استفاده از این گز به دلیل قطعات کوچک گزینه مناسبی برای مراسم و میهمانی ها می باشد.هر یک از قطعات در بسته های مجزا همچون شکلات بسته بندی می شوند و دارای برش های هم اندازه هستند. بنابراین اگر قصد خرید گز اصفهان برای مجالس و میهمانی های خود را دارید ، خرید گز دالمن در مدل لقمه ای آن یکی از بهترین گزینه ها برای شما می باشد.

3.گز برشی

این نوع گز به وسیله دستگاه های مخصوص در کارخانه در مدل ها و اندازه های گوناگون برش داده می شوند که به سبب نوع برش مغز ها و سایر موادی که در داخل ترکیب گز وجود دارد در ظاهر آن نمایان می شود.

4.گز انگشت پیچ

شیرینی هایی که دارای غلظت زیادی هستند و در اصطلاح به دور انگشت پیچیده می شوند به شیرینی های انگشت پیچ معروف هستند. این نوع گز که عموما بدون مغز است به دلیل غلظت بالای آن به گز انگشت پیچ معروف می باشد. البته این مدل از گز جز سوغات شهر همدان است اما در اصفهان هم تولید می گردد.

به دلیل نرم بودن گز انگشت پیچ نسبت به سایر مدل های گز مناسب افراد مسن و یا کودکان است تا بتوانند به راحتی از آن استفاده نمایند. دلیل نرم بودن این گز رطوبت بیشتر آن نسبت به سایر مدل ها می باشد.

5.گز سکه ای

گز سکه ای همانند سکه دارای فرم دایره است که در گز آردی هم این مدل دیده می شود. این مدل گز از نظر ترکیبات و یا طعم تفاوتی با سایر مدل های اصلی گز نداشته و در مدل های با مغز و بدون مغز عرضه می گردد.

6.گز شکن دار

رطوبت یکی از اصلی ترین عوامل کاهش مدت زمان ماندگاری مواد غذایی است. گز شکن دار در رطوبت بسیار پایین (کمتر از 6 درصد) تهیه و تولید می شود و به همین دلیل بسیار ترد و شکننده است.این نوع گز بعد از قرار گرفتن در دهان به سرعت آب شده و دارای ماندگاری زیادی است.گز شکن دار نیز برای تازگی بیشتر در بستری از آرد نول قرار می گیرد.

7.گز شکلاتی

برای تولید این نوع گز از لایه نازکی شکلات با کیفیت بر روی آن استفاده می شود که علاوه بر طعم متفاوت و دلپذیر آن سبب عدم ورود رطوبت به داخل محصول و همچنین ایجاد بافتی نرم در داخل گز می شود.برای تولید روکش شکلات از پودر کاکائو تولید شده به وسیله شیر خشک و یا پودر پنیر و... استفاده می شود و با توجه به وجود چنین مواد اولیه ای در ترکیب گز شکلاتی می توان گفت ارزش غذایی این نوع گز بیشتر از سایر مدل ها است.

8.سوهان گزی

سوهان یکی از شیرینی های شهر قم می باشد که در اصفهان نیز تولید می شود.اگر طرفدار سوهان و گز هستید ، سوهان گزی که شامل سوهان و مغز گز می باشد یکی از بهترین انتخاب ها برای خرید گز محسوب می گردد.

9.گز نرم

در صورت وجود رطوبت 8 تا 12 درصدی در گز میزان کشیدگی و نرمی آن افزایش می یابد و افرادی که علاقه بیشتری به گز نرم دارند این نوع گز مناسب آن ها می باشد. با توجه به رطوبت بالای این نوع گز میزان ماندگاری آن کمتر از سایر گزها می باشد و بعد از مدت زمان کوتاهی سفت و غیر قابل مصرف می شود. بنابراین اگر قصد خرید گز اصفهان را دارید حتما به میزان رطوبت آن دقت نمایید.

شرکت تولیدی شیرین زرمان ایرانیان با سال ها تجربه در زمینه تولید انواع گز اصفهان و گز صادراتی ، یکی از بهترین برند ها در این زمینه می باشد.اگر قصد خرید گز را داشته باشید می توانید با مراجعه به قسمت فروشگاه وبسایت محصول مورد نظر خود را انتخاب و خرید گز اینترنتی را با ما تجربه نمایید.